Stauning 2015 Port Smoke - Cask Strength

В аромате доминируют солёная лакрица, водоросли, йодистые и серные ноты, жжёное дерево и «старая верёвка» — насыщенный морской букет, который заметно раскрывается за первые минуты, усиливая серу и водоросли. Во вкусе выражен тяжёлый портвейн, солёность и та же сера, а торф в бочковой крепости почти полностью тонет в спирте; послевкусие даёт изюм и лёгкий торфяной дым, но оказывается очень коротким, что разочаровывает. При разбавлении примерно до 50% напиток становится мягким, слегка сладким, с едва уловимым дымом и приятным средней длины послевкусием, а сладковатый дымок остаётся в пустом бокале. Оценки согласованы слабо: разброс велик, и ключевое расхождение — не столько между опытными и остальными, сколько по способу подачи. Один авторитетный автор хвалит сложность и морскую многогранность аромата, но резко критикует избыток спирта, заглушающего вкус, и слишком короткое послевкусие (82); другой опытный ставит высший балл именно за питкость и деликатность после разбавления (92). Ещё одна авторитетная оценка (89) и средний рейтинг 87.91 по тринадцати голосам располагаются между этими полюсами, подтверждая, что напиток раскрывается прежде всего с водой, а в полной крепости обжигает.