Highland Single Malt Whisky 19 y.o. (Peated) - Thompson Bros.

<p>Volumen:0.7 Liter|Alkoholgehalt:57.1%|Nicht kühlfiltriert|Ohne Farbstoff</p><p><br /></p><p>Laut den Thompson Brüdern versteckt sich hinter diesem unbekannten ein nicht namentlich genannter <strong>Highland Park!</strong></p><p><br /></p><p>Die Brüder Phil und Simon Thompson stehen für einen kompromisslosen Qualitätsanspruch, der in ihrer Wirkungsstätte in Dornoch konsequent gelebt wird. Dieser am 21. Juni 2007 destillierte Highland Malt reifte über 19 Jahre in ausgesuchten <strong>Refill-Hogsheads</strong>, was dem Brand erlaubt, seinen ursprünglichen Brennereicharakter ohne Überlagerung durch zu aktives Holz zu bewahren. Das klassische Label-Design mit feinen Gersten-Motiven und dem markanten roten Emblem unterstreicht die Wertschätzung für das maritime Erbe und die handwerkliche Reinheit, die bei der Abfüllung im Juli 2026 im Fokus stand.</p><p><br /></p><p>In der Nase entfaltet sich eine beeindruckende Tiefe von torfigem Malz, begleitet von verbranntem Salbei und dem Duft öliger Seile. Am Gaumen zeigt sich die Kraft der 57,1 % Vol. Fassstärke in einer harmonischen Verbindung aus <strong>Heidehonig</strong>, salzigem Schiefer und einer markanten Note von geräuchertem Schinken. Diese ölige Textur wird durch Nuancen von <strong>Kapernlake</strong> und Muscheln ergänzt, was dem Whisky ein außergewöhnlich vielschichtiges Profil verleiht.</p><p><br /></p><p>Dieser 19-jährige Malt ist eine ausdrückliche Empfehlung für Kenner, die das Zusammenspiel von Reife und ungestümer Kraft schätzen. Aufgrund der hohen Intensität empfiehlt es sich, mit wenigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um die feinen Nuancen von gerösteten Haselnüssen und Quittenschale vollständig freizusetzen. Er ist der ideale Begleiter für Momente, die nach einem charakterstarken, <strong>rauchig-maritimen</strong> Profil verlangen, das abseits bekannter Pfade überzeugt.</p><p><br /></p><p><strong><u>Tasting Notes</u></strong></p><p><strong>Aroma</strong>: Ein komplexes Zusammenspiel von torfigem Malz und ätherischem Salbei prägt die Nase. Maritime Akzente von Muscheln verbinden sich harmonisch mit der feinen Röstnote von Haselnüssen.</p><p><strong>Geschmack</strong>: Lebhafte Zitrusnoten treffen am Gaumen auf die süße Fülle reifer Äpfel. Eine herzhafte Tiefe aus würzigem Schinken und salzigen Kapern gibt dem Profil eine markante Struktur.</p><p><strong>Nachklang</strong>: Das Finale ist von einer beständigen Torfnote geprägt. Ein subtiler Akzent von Erdnüssen verleiht einen charaktervollen und langanhaltenden Abgang.</p><p><br /></p><p>Hersteller: Dornoch Distillery, Castle Close, Dornoch, IV25 3SD, UK</p><p><br /></p>